Vegane Ernährung
Vegan seit 9 Jahren
Seit 2013 ernähre ich mich aus ethischen, ökologischen und teils gesundheitlichen Gründen pflanzlich und habe so neben fundiertem Wissen auch viele praktische Tipps für dich, um deinen Einstieg in die vegane Ernährungsweise zu erleichtern bzw. deine bestehende Ernährung gesünder zu gestalten.
Vorteile und Stolpersteine
Eine vegane Ernährungsweise kann einige gesundheitliche Vorteile bieten, wie zum Beispiel die Vorbeugung von Krankheiten wie Herzinfarkt oder Diabetes Mellitus Typ 2, die Verlangsamung des Alterungsprozesses oder die Unterstützung einer gesunden, langfristigen Gewichtsabnahme. Um diese gewünschten Effekte erzielen und Mängeln vorbeugen zu können, muss man bei einer pflanzlichen Ernährung einiges beachten und sich gut mit der Thematik auskennen. So können einige Mikronährstoffe wie beispielsweise Jod oder gewisse langkettige Omega-3 Fettsäuren zu kurz kommen.
Vegane Ernährung bei sensiblen Gruppen
Für sensiblen Gruppen (Schwangere, Stillende, Säuglinge, Kinder und Jugendliche) ist es noch essentieller, auf eine ausreichende Zufuhr von kritischen Mikro- und Makronährstoffen zu achten, bzw. entsprechende Supplemente gezielt einzusetzen. Anerkannte Ernährungsgesellschaften wie die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. empfielt, dass sich sensible Gruppen durch Ernährungsfachkräfte beraten lassen.
Egal ob vegane Ernährung im Kindesalter, bei Sport, bei Schwangeren und Stillenden oder bei Erwachsenen - einiges an Achtsamkeit und Wissen ist nötig. Ich zeige dir, wie du dich bedarfsgerecht vegan ernähren kannst. Ich möchte dir dabei helfen, das Beste aus deiner veganen Ernährungsweise herauszuholen, damit du dich voller Energie, langfristig gesund und glücklich fühlst.
B12 Versorgung bei Veganern oft kritisch
Veganern wird dringend empfohlen, Vitamin B12 zu supplementieren. B12 ist nämlich nur in tierischen Lebensmitteln enthalten. Veganer, aber auch Vegetarier sollten regelmäßig ihren Holotranscobalamin (Holo-TC, aktives B12) im Blut untersuchen lassen.
